Thermo-Flow® plus Kühltunnel Typ KSK
Der Thermo-Flow® plus - Kühlkanal Typ KSK ist der Hochleistungs-Kühlkanal für Schokoladeüberzüge im SOLLICH-Programm. Die Kombination von Strahlungs-Konvektionskühlung von oben und Kaltwasser-Kontaktkühlung von unten ermöglicht ein Optimum an Qualität bei kürzest möglichen Kühlzeiten. Die Kühltunnel sind nach dem Baukastensystem konstruiert und bestehen aus 3 m langen Sektionen. Die passgenauen PU-Hauben sind dicht ohne Dichtung. Energiesparende und FCKW-freie Isolierung sind ebenso selbstverständlich wie die Berücksichtigung von GMP-Richtlinien.
Das Kühlprinzip
Der Hochleistungskühlkanal für Schokoladeüberzüge arbeitet mit kombinierter Strahlungs-Konvektionskühlung von oben und Kaltwasser-Kontaktkühlung von unten.
Anwendungsgebiete
Die Thermo-Flow® plus - Kühlkanäle Typ KSK sind durch ihre kombinierten Kühlprinzipien für die Kühlung von Schokoladeüberzügen im Hochleistungsbereich geeignet.
SOLLICH Thermo-Flow® plus Kühltunnel gibt es von 320 mm bis 3000 mm Bandbreite und in Längen bis zu 100 m.
Patentierte Temperatursteuerung
In der Praxis sorgen Produktionspausen leider oft für eine Änderung der Temperaturen im Kühlkanal. Die Kühltunnel vom Typ KSK können auf Wunsch mit einer neuartigen und patentierten Temperatursteuerung ausgestattet werden, die dafür sorgt, dass die Temperaturen am Tunnelein- und auslauf immer konstant bleiben, egal ob viel oder wenig Produkte durch den Kühltunnel laufen.
In der Phase der Inbetriebnahme oder bei Produktionsunterbrechungen passt sich das Temperaturprofil im Kühltunnel automatisch an. Der Überzug erstarrt immer unter optimalen physikalischen Bedingungen. Daraus resultiert ein gleichbleibend guter Glanz und eine lange Lagerbeständigkeit des Überzugs. Die Bildung von unstabilen Beta-Kristallen durch unsachgemäße Kühlung wird verhindert.
Weitere Informationen zu den Thermo-Flow® plus - Kühlkanälen finden Sie auf der Seite "Merkmale"
Kanalhauben im Gullwing-Design
Kühlkanäle ab 820 mm Bandbreite können optional mit Polyurethanhauben im Gullwing-Design ausgeführt werden. Die Gullwing-Ausführung erleichtert insbesondere bei sehr breiten Kühlkanälen
das Öffnen der Hauben und die Zugänglichkeit in den Innenbereich für die Reinigung.
